Troppe micotossine nella nostra alimentazione

Il consorzio C.A.M.P.O. di Altamura ha avviato una petizione on-line indirizzata al Parlamento Europeo per chiedere la revisione dei limiti di micotossina DON negli alimenti a base di cereali. Il Regolamento CE 1881 del 2006, infatti, definisce i tenori massimi di questa sostanza nei prodotti alimentari. Tenori che sarebbero nocivi per la salute, se comparati alla quantità di cereali che assumiamo ogni giorno. Andrea Di Benedetto, presidente del Consorzio C.A.M.P.O., e Agnese Dell'Aquila, promotore della petizione, segnalano una serie di contraddizioni interne al Regolamento. Li abbiamo intervistati.