Mattatoio comunale, dopo il sequestro riprese le attività di macellazione

Lo scorso 19 ottobre il mattatoio comunale sito in contrada Jazzo del Forno (ex S.S. 171 per Santeramo) fu sottoposto a sequestro preventivo dai carabinieri del Nucleo Operativo Ecologico (N.O.E.) a causa di alcune imperfezioni strutturali ed irregolarità nella raccolta e nello scarico delle acque, dove finivano residui di macellazione. L'attività venne sospesa, ma è stata ripresa agli inizi di dicembre con il dissequestro dell'immobile. «Il Comune – spiega Nicola Caggiano, consulente fiscale del Consorzio Macellai della Murgia che gestisce la struttura – sta procedendo ai lavori di adeguamento, nel frattempo il Giudice ha disposto la ripresa delle operazioni di macellazione delle carni».